相比国际酒店业(yè)的(de)发展,中国酒店业虽起步(bù)较晚(wǎn),但却发展迅猛。随着酒店(diàn)市场的日益成熟,国际知名(míng)品牌的不(bú)断进入,以及世博、亚运的日(rì)益(yì)临近,中国酒店市场面临着巨(jù)大的市(shì)场空间与市场挑战。竞(jìng)争的白热化使得酒店对客人居住环境的要(yào)求越来越(yuè)高,清(qīng)洁设(shè)备也越来越广泛的(de)被纳入到酒店的(de)基础设施建设(shè)中来,从进(jìn)口产品的全面侵占,到国产设备的一步步争(zhēng)取(qǔ),清洁设备行业(yè)对中国酒店市场的竞争提出了(le)一个新的指标,酒店自身品牌的长足发展,已不仅(jǐn)仅局限(xiàn)于打(dǎ)拼硬件设(shè)施的层次高低,对整个酒店的环境维(wéi)护俨然成为一个其自身价值的一个衡量(liàng)标准(zhǔn)之一。因此,清洁设备行业拥(yōng)有良好(hǎo)的发展趋势(shì),并已成为一个传统而又崭(zhǎn)新的创业领域(yù)。
近年来,中国配套设施齐全的星级酒店正以飞快的速度不断增(zēng)长(zhǎng),而为之服务的清(qīng)洁管(guǎn)理体系也已逐渐形成。面对(duì)即将到来的(de)上海世博会,我们(men)可以(yǐ)预言,中国酒店(diàn)清(qīng)洁设备行业(yè)将迎来更大的(de)发(fā)展(zhǎn)契机,释放出更大(dà)的市(shì)场潜能。但是就目前市场(chǎng)情(qíng)况(kuàng)来看,酒店清洁设备行业依然存在很多问题(tí):
一、中国酒店清洁理念应尽快更新
直(zhí)至目前,中(zhōng)国(guó)酒店虽已形成基(jī)本的清洁手段(duàn),但由于对“清洁”的(de)理(lǐ)解(jiě)始(shǐ)终(zhōng)停留在“除尘”这一狭义的概(gài)念上,故与之配合的清(qīng)洁手段也无(wú)法(fǎ)产生(shēng)大的突破与发展,吸尘器、洗地机、抛光机这些被视为酒店(diàn)清洁常规的清洁设备(bèi)在解决酒店表面除尘这一基(jī)本清(qīng)洁要求的同时,也形(xíng)成(chéng)了酒店对(duì)现代(dài)清洁理念的一个误区,即由这些设备(bèi)所获得的清洁就是现代酒店清洁标准,当然无可(kě)否认(rèn),上述(shù)几类清(qīng)洁设备的确为酒店的清洁服务起到了极其重(chóng)要的作用。但这些仅是酒店(diàn)清洁(jié)最基(jī)本的手段(duàn),而一个真正具有国际现代化标准(zhǔn)的星级酒店仅(jǐn)拥有基本服务是远远不够(gòu)的,也不可(kě)能在激烈的市场竞争(zhēng)中获得游(yóu)客更多(duō)的关注与(yǔ)信赖。
酒店健康不设(shè)防,这是一(yī)个众所周知的道(dào)理。一个酒店每(měi)天所接待的游客来自全球各个(gè)地方(fāng)、不同的种族、各异的(de)生活及饮食习惯均会使其带来形式多样(yàng)的细菌甚至病菌。中(zhōng)国(guó)现有的(de)清洁手(shǒu)段能否(fǒu)真正有效地阻碍细菌的传播进而使不同(tóng)客人在同一房(fáng)间彼此(cǐ)不产生对健康状况的(de)威胁与侵蚀呢?酒店作(zuò)为人员流动量最大、病菌最集中的(de)地(dì)方,其清洁标(biāo)准应是三维立体的清洁体系而非目(mù)前的二维平(píng)面清洁(jié)手段。中国酒(jiǔ)店需(xū)要对(duì)“清洁”有一(yī)个全新的理解与认识。
二、中国酒店清洁(jié)体系内容应尽(jìn)快扩展(zhǎn)与(yǔ)充实
清洁理念的更新(xīn)将带来清洁内容的改变。全球各(gè)地的禽(qín)流感、爱滋病、乙肝……要(yào)求酒店认真地研究(jiū)在保持(chí)原有基本(běn)清洁手(shǒu)段外,还(hái)将面临哪(nǎ)些新的清(qīng)洁内(nèi)容(róng)与(yǔ)挑战,如采取何种清洁手段使客人能放心地(dì)使用浴缸、座便器(qì)、洗漱台这些目前均用抹布这一简单清洁工具除尘的敏感区域?
哪(nǎ)些措施(shī)可以针对厨房中(zhōng)的地面(miàn)、灶台(tái)、工作台(tái)以及(jí)墙壁所形成的细菌获得更佳的健康、卫(wèi)生(shēng)效果进而为游客创造更安全的饮食(shí)条件?酒店地毯、沙发、窗帘(lián)中普遍存在着大量螨虫及细菌(jun1)。现代的酒店清(qīng)洁该(gāi)如何运用(yòng)更(gèng)前卫(wèi)的清洁理念与(yǔ)手段(duàn)消(xiāo)灭乃(nǎi)至(zhì)阻止病菌的再次滋生,使客人享受“赤足(zú)健康行走”的(de)快乐?酒店泳池、桑拿及健身场所均是与游客(kè)皮肤亲密接触的敏感(gǎn)场所,这里的清洁(jié)手段在国际现代(dài)酒店管理中又是(shì)如(rú)何(hé)向游客(kè)创造更(gèng)安全(quán)的防(fáng)护(hù)措施呢?中(zhōng)国酒店清(qīng)洁服(fú)务需要扩充,清(qīng)洁品质(zhì)需要(yào)深化。
三、中国酒(jiǔ)店清洁应为酒店营运增加新的(de)利润空间
禽流感在全球各地的出现使人们对“出门在外(wài),健康第(dì)一”这一常理投入更多关注与认(rèn)同(tóng),进而(ér)对(duì)酒店清洁(jié)也提(tí)出了更高要求。
一(yī)个拥有(yǒu)齐备硬件(jiàn)设(shè)施,先进管理水平及前卫清洁体系(xì)的酒店不仅可赢得游客的更多信任,也将在酒(jiǔ)店营运中增加新的利润空间,因为游(yóu)客愿意(yì)为其自身的健康乃至生命买单。认真核算,我们可得(dé)出如下(xià)结论(lùn),一个拥(yōng)有(yǒu)全系列(liè)先进清(qīng)洁体(tǐ)系的酒店,其对先进设备的(de)投入(rù)成本仅须在其对外报价中(zhōng)增加不(bú)足三元钱,而游(yóu)客(kè)又何偿不会为自己拥(yōng)有一(yī)个更卫生、健康、安全的居住环境而付出如(rú)此低廉的费(fèi)用呢?